كيك كلاصي
مقادير و طريقة الجنواز
في طراب كهربائي نخلط 3 بيضات مع كأس سكر سنيدة غير مملوء و نطرب جيدا ثم
نضيف القليل من محلول الفاني بعد ذلك نضيف ملعقة نشا و كاس دقيق غير مملوء و خمارة
واحدة و نطرب حتى تنسجم المكونات جيدا ثم نصب الخليط في اناء الطهي يدخل الى فرن
على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
عندما تطهى الكيك نسقيها بحليب دافئ.
الطبقة الثانية
في مقلات نضع كاس شوفان مع كاس سكر حبيبات مع التحريك حتى يدوب السكر ليصبح
كراميل و يغلف حبات الشوفان المحمرة. يوضع على صحن زجاجي مدهون بالقليل من الزيت
حتى يبرد.
بعدما يبرد نخلطه مع الشكلاطة دائبة او مع ياغورت الشكلاطة و نضع الطبقة
على الجينواز.
الطبقة الثالتة
ناخد كاس فراولة مقطع مع نصف كاس سكر، نضعه على نار هادئة في وعاء طهي حتى يصبح صلصة تقيلة ثم
نظيف له و هو ساخن ورقة جيلاتين مرطبة في ماء بارد مسبقا.
نطرب نصف علبة قشدة بودرة مع كاس صغير من الحليب البارد جدا بالطراب اليدوي
فقط ثم نضيف صوص الفراولة مع قطع من الفراولة مقطعة مربعات صغيرة و ياغورت كريمي
او القليل من الجبن و نحرك الكل مع الكريمة ببطئ من الاسفل الى فوق حتى تنسجم
العناصر جيدا.
نصب الطبقة و ندخلها الثلاجة لتتماسك قليلا.
الطبقة الرابعة
نأخذ النصف المتبقي من الكريمة و نطربه مع كاس حليب بارد.
في وعاء طهي نصب كاس حليب صغير مع ملعقة نشا مملوءة مع 2 ملاعق كاكاو بودرة
مع ملعقة سكر بودرة يوضع فوق نار هادئة حتى يصبح قوامه تقيلا ثم نضيف قطع شلاطة
و ورقة جيلاتين مرطبة في ماء بارد مسبقا و
نحرك حتى يدوب الجيلاتين.
نضيف الشكولاطة على الكريمة و نخلط بحدر حتى تتجانس جميع المكونات و نصبها
فوق الطبقة الثانية.
نغطيها ببلاستيك غدائي و ندخلها الى المجمد لمدة 8 ساعات على الاقل.