طريقة احترافية لعمل البيتزا في المنزل و بعجينة خرافية
مقادير العجين و طريقة التحضير
المقادير
طريقة التحضير
- يخلط الكل جيدا ليصبح خليط سائل شيئاً ما
- يغطى ليختمر30دقيقة
- بعد الإختمار
- نضيف رشة زعتر
- القليل من زيت الزيتون
- دقيق لجمع العجين
- بعد ذلك نضيف ملعقة زبدة و تعجن جيدا حتى تصبح عجينة ملساء
- وتغطى لتختمر
تحضير الصلصة
نضع في إناء طهي:
- 2 حبات طماطم
- مع نصف بصلة
- نصف فلفل أحمر
- ضرس ثوم
- مع القليل من الماء لتغلي فقط
عندما تطهى تقريبا لمدة 10 دقائق، نطحنها لتصبح صلصلة، ثم نضيف إليها:
- زعتر
- ملح
- ابزار
- بودرة البابريكا (الطحميرة)
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
تطهى حتى تصبح صلصلة وتجف من الماء
تحضير البيتزا
- تبسط العجين مع ثقبتها بالشوكة وتدهن بزيت الزيتون بحيث ستعطيها هشاشة و مذاق رائعين تطهى العجين مدة 5 دقائق لنصف استواء فقط، و يكون الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة عالية.
- بعد ذلك نضع الصلصة ثم الجبن المقطع قطع و نرش الجبن المحكوك مع إمكانية استعمال العديد من انواع الجبن.
- ترش بالقليل من الزعتر و تدخل الفرن ليكتمل الاستواء.
تاكدوا انكم ستاكلون ألذ بيتزا و باحسن عجين يمكنكم صنعها.
تحيات ام ادم.