وصفات رمضان: امباناداس التونة على الطريقة الأرحنتينية
Empanadas هو تخصص أرجنتيني ، ويتكون بشكل عام من بقايا الطعام من اليوم السابق ، سواء اللحوم أو الخضار أو السمك. اكتشف نسختنا من امباناداس.
امباناداس هو شبشب فروي صغير من الأرجنتين ، يتمتع بشعبية كبيرة ويمكن العثور عليه بسهولة في كل زاوية شارع. يتم إعداد هذا التخصص في الغالب من بقايا الطعام، حتى لا يفسد الطعام ، ولكن أيضًا للتمتع بطبق لذيذ ومقرمش قليلاً. الوصفة المقدمة اليوم هي امباناداس مع التونة والفلفل وجبن موزاريلا ، مثالية لتناول فاتح للشهية للمشاركة.
المقادير:
- - فلفل
- - زيت الزيتون
- - ملح
- - فلفل
- - صلصة الطماطم
- - تونة
- - عجينة
- - موزاريلا
- - صفار البيض
- - حبوب السمسم (جنجلان)
التحضير:
- ابدأي بتقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. و حمريهم في مقلاة مع رذاذ زيت الزيتون.
- أضيفي الملح والفلفل ثم صلصة الطماطم. و بعدها تضاف التونة وتخلط جميع المكونات.
- باستخدام قاطع الكعكة، قطعي العجينة. ضعي خليط التونة على قطع من عجينة قصيرة وجبنة الموزاريلا.
- أغلقي العجينة بأصابعك وشكلي الشقوق باستخدام شوكة.
- قومي بدهن امباناداس بصفار البيض وضعي بذور السمسم على القمة. ضعي امباناداس في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.